Karaway er en del av gulrotfamilien og vokser vilt nesten overalt i Europa, Midtøsten og Nord-Afrika. Karawayfrø inneholder essensielle oljer og har en krydret-aromatisk smak. I te brukes hele tørket cumin frø. De blir mest høstet før de blir fullt modne, da dette er når det essensielle oljeinnholdet er på sitt høyeste.
